Gıda Müşavirim - Gıda Danışmanlık ve Eğitim Hizmetleri

EĞİTİM

Mutfak Hijyeni ve Mutfakta Gıda Güvenliği Eğitimi

Mutfak hijyeni temel eğitimi, EDT işletmelerinin gıda güvenliğine tam uyum sağlamak için mutfak çalışanlarını bilgilendirmesi bakımından çok önemlidir.

Mutfak Hijyeni ve Mutfakta Gıda Güvenliği Eğitimi

Eğitimin Amacı

İyi üretim uygulamaları ve Türk Gıda Tüzüğü çerçevesinde EDT sektöründe çalışan mutfak personellerine gıda hijyeni temel prensiplerini öğretmek, işin yürütümü sırasında bu temel bilgilerin kullanılmasını sağlayarak işletmeye katkı sağlamak.

 

Eğitim Konu Başlıkları

  • Gıda güvenliği ve hijyen nedir?
  • Risklerin ve tehlikelerin tanımlanması
  • Çapraz bulaşma
  • Hastalık yapan bakteriler
  • Bakterilerin kontrolü ve öldürülmesi
  • Kişisel hijyen
  • Gıdaların depolanması ve korunması
  • İyi üretim uygulamaları
  • Atık kontrolü
  • Haşere kontrolü ve mücadele

 

Bu eğitime kimler katılmalı?

Bu eğitim; EDT sektöründe faaliyet gösteren restoranlar, zincir gıda işletmeleri, catering firmaları, cafeler, pastaneler vd. gıda işletmeleri için özel olarak hazırlanmış bir modüldür. Bu eğitime;

  • Aşçılar ve mutfak çalışanları
  • Yöneticiler
  • İşletme sahipleri

katılmalıdır.

 

Sertifikasyon

Eğitime katılan ve eğitim sonunda yapılacak olan değerlendirme sınavını başarı ile geçen her personele Mutfak Temel Hijyeni Başarı sertifikası verilir. Sertifikalar uluslararası ve T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı standartlarına uygun, uzman gıda mühendisi onaylıdır. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylı değildir.

Gıda Hijyeni Temel Eğitimi

Gıda Hijyeni Temel Eğitimi

Gıda hijyeni temel eğitimi işletmelerin gıda güvenliğini tam olarak uygulayabilmesi için gerekli olan insan kaynağını bu doğrultuda bilgilendirmesi için çok önemlidir.


Personel Hijyeni (Kişisel Hijyen) Eğitimi

Personel Hijyeni (Kişisel Hijyen) Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma

Kişisel Hijyen Eğitimi, Personel Hijyeni Eğitimi, Gıda işletmelerinde personel hijyeni, hastanelerde kişisel hijyen nasıl sağlanır


HACCP Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları (KKN) Eğitimi

HACCP Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları (KKN) Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma

HACCP Tehlike analizi kritik kontrol noktaları (KKN) eğitimi, kritik kontrol noktası nedir, HACCP nedir, Hazard Analysis Critical Control Points eğitimi


Gıda İşletmelerinde Alerjen Risk Yönetimi Eğitimi

Gıda İşletmelerinde Alerjen Risk Yönetimi Eğitimi

Gıda İşletmelerinde Alerjen Risk Yönetimi Eğitimi, Alerjen Kontrol Programı, Alerjen Eğitimi


Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) Temel Eğitimi

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000) Temel Eğitimi

ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi, sistemin sağlıklı bir şekilde çalışması için gerekli olan bilgilerin aktarılmasını kapsar.


Gıda Savunması (Food Defense) Eğitimi

Gıda Savunması (Food Defense) Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma

Gıda Savunması Eğitimi, Food Defense Eğitimi, Gıda İşletmelerinde Gıda Savunması Aksiyon Planı nasıl hazırlanır


Çocuklar İçin Sağlıklı Beslenme Eğitimi

Çocuklar İçin Sağlıklı Beslenme Eğitimi

Çocuklarımız en değerli varlığımız. Onların yanında değilken bile ne yer ne içer diye sürekli düşünüyoruz. Peki onlar ne yiyip içmesi gerektiğini bilseler iyi olmaz mı?


Çocuklar İçin Gıda Güvenliği Eğitimi

Çocuklar İçin Gıda Güvenliği Eğitimi

En değerli varlığınız çocuklarınızın, siz yanlarında yokken bile güvenilir gıdalar tükettiğinden emin misiniz? Onlara bu konuda yeterli ve doğru bilgi verebildiniz mi?


Temel İSG Eğitimi

Temel İSG Eğitimi

İSG Temel Eğitimi, gıda işletmelerinin 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği kanununa uyum sağlaması için en önemli adımlardan biridir.


ISO 22000:2018 Temel Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma


FSSC 22000 Temel Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma


IFS Food Eğitimi

  • 26 Ekim 2018, Cuma